WOBart Kalender 2025 – ein Jahr mit Mee(h)rwert
Man findet im Kalender weit mehr als Kunst: Monat für Monat ein Rezept zum Nachkochen, ein WOB Destillat mit exakter Beschreibung und einen Reminder als Einkaufs- bzw. Bestell-Hilfe: vom Tag des Kaffees über Muttertag und Vatertag bis hin zu Halloween.
Ja – und dazu kommt der Meerwert: persönliche Fotos von Wolfram Ortner, über das Jahr 2024 entlang der dalmatinischen und istrianischen Küste und im Hinterland „geknipst“.
Der Jänner beginnt mit Austern aus dem Örtchen Mali Ston – auf IWS.tv finden Interessierte das Video dazu und können sich von einem Genuss-Experiment faszinieren lassen.
Die WOB Story gibt es übrigens auch als Video-Sammlung in 30 Folgen auf wob.at, wo auch der Kalender 2025 bestellt werden kann. Prost – auf ein „erfolgreiches und gsundes 2025“!
FAQ - Häufig gestellte Fragen
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Was ist der Verwandtschaftsgrad zwischen Kriecherl, Zwetschke und Mirabelle?
Die Verwandtschaftsgrade zwischen Kriecherl, Kirschpflaume, Ringlotte und Mirabelle sind faszinierend und bieten Einblicke in die Vielfalt der Steinobstsorten. Die Unterschiede liegen nicht nur in der Aromatik und der Fruchtmasse, sondern auch in der Geschichte und Züchtung.
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Warum ist die Zwetschke im Vergleich zur Mirabelle weniger rustikal?
Die Zwetschke wird weniger rustikal wahrgenommen, da sie nicht überreif geerntet wird. Überreife Früchte neigen dazu, rustikalere Noten zu entwickeln, während optimal gereifte Früchte elegante und duftige Aromen hervorbringen.
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Welche Rolle spielt die Fruchtreife bei der Entwicklung des Destillats?
Die Fruchtreife spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität des Destillats. Überreife Früchte können zu rustikaleren Noten führen, während optimal gereifte Früchte elegante und duftige Aromen hervorbringen. Die Reife der Frucht beeinflusst das Geschmacksprofil des Destillats maßgeblich.
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Warum wird das Steinobst vor dem Brennen nicht entkernt?
Beim Brennen von Steinobst ist es entscheidend, dass die Stein- und Fruchtanteile in einem harmonischen Verhältnis stehen. Das Entkernen würde das Gleichgewicht zwischen Stein und Frucht stören und somit das Destillat beeinträchtigen. Beide Komponenten sind essentiell für ein ausgewogenes Destillat.
