Destillerie Wolfram Ortner: Mehr als 25 Jahre reiner Genuss aus dem Kärntner Nock-Land
1989 pflanzte Wolfram Ortner auf Kärntner Boden in 1.000 Meter Seehöhe Österreichs höchstgelegenen Weingarten aus. Um von Anfang an für seine Rebstockpaten ein Produkt zu haben, begann er mit der Herstellung von edlen Destillaten. Aus dieser "Verlegenheit" wurde eine Profession, betrieben mit sportlichem Ehrgeiz und dem Ziel, die Produkte kontinuierlich zu verbessern und möglichst nahe an den perfekten "Geist" heranzukommen. Das Streben nach Perfektion und außergewöhnlichen Produkten prägten die letzten 25 Jahre: Kaffee- oder Zigarren-Destillate, Essenzen, Parfum de Vie, Mariage (Verschnitt von Nock-Land Whisky und Obst-Destillaten) oder besondere "Drogen" wie Sin:it oder Lav:it wurden vom Tüftler Ortner erfunden. Bei Letzteren handelt es sich um besonders konzentrierte Aromen auf der Basis von Alkohol, für Longdrinks oder einfach puren Genuss - schon wenige Tropfen genügen für ein Geschmacks-Feuerwerk am Gaumen.Die neuesten Geschmacks-Feuerwerke aus der Kreativ-Schmiede sind WOB 24 Karat, eine kraftvolle Frucht-Holz-Komposition, und WOBka, ein Wodka mit klarem Nockland-Profil.
"Um eine Sache perfekt machen zu können, muss man sie leben. So geht alles leichter von der Hand und die Qualität stimmt auch." Ein klarer Anspruch, der in unverwechselbaren Produkten Gestalt annimmt. Die persönliche Handschrift von Wolfram Ortner zieht sich durchs "Gesamtkunstwerk WOB": vom Konzept über die Kreation bis zur Kunst. Formschönheit und Funktionalität zeichnen vor allem das von ihm entwickelte markante, "eckige" Glasdesign aus. Mundgeblasene Flaschen, Accessoires für Küche und Keller sowie Werkzeuge für Aficionados werden ebenfalls angeboten. Die künstlerischen Ambitionen reichen von Acrylbilden in kraftvollen Farben über stylishe Lampen bis zu Skulpturen aus Eisen und Holz.
"Handmade goods for finer living" ist bei Freunden edler Lebensart ein Begriff: Seit mehr als 25 Jahren bringt Wolfram Ortner mit seiner Destillerie und Café-Manufactur hochwertige, in Handarbeit gefertigte Produkte auf den Markt. Starke Akzente setzt auch die Marke "World-Spirits", deren umfassendes Konzept zur Verbesserung der internationalen Spirituosenkultur beiträgt. Das Spektrum der "hochgeistigen" Aktivitäten ist breit: fundierte Ausbildung der Jury bzw. zum "Master of World-Spirits", innovatives Bewertungs-System, Prämierung von Spirituosen, Klassifizierung von Destillerien, Brennkurse, Verkostertrainings und mehr.
Beim World-Spirits Award wurden KGB Kräuter-Gewürz Bitter, WOB 24-Karat Apfel Vintage Blend, WOB Evolution Apfel Cuvée Barrique und WOBka "vergoldet", Silver brachten Nock-Land Whisky Single Malt, Nock-Land Whisky Single Malt Double Matured und Birne Williams Gelb.
92,3 WOB-Punkte - KGB Kräuter-Gewürz Bitter 2014 - Gold
Destillerie WOB Wolfram Ortner, Österreich-9546 Bad Kleinkirchheim, www.wob.at
Duft: Elegantes Gewürz-Kräuter-Portfolio, Kaffee, Tonkabohne, Zitrus, Bitterorangen, Schwarztee, Wermut, Pefferminze, Zitronenmelisse, Lebkuchen-Gewürze. Geschmack: Balanciertes, anregendes Bitter-Süße-Spiel, Schafgarbe, Ysop, Tonkabohne, viel Wurzeln in der Basis, Enzian, Thymian, Nelken, Zimt, Anis, Muskatnuss, Orangenschale, diskrete Zucker-Süße, dichter Körper, lang anhaltender Abgang.
86 WOB-Punkte - Nock-Land Whisky Single Malt 15 - Silver
Destillerie WOB Wolfram Ortner, Österreich-9546 Bad Kleinkirchheim, www.wob.at
Duft: Sehr eigenständiges Konzept, klare Darr-Malz-Noten, unterlegt mit frisch-röstigem Holz, fein-vanillige Akzente, eher schlank und geradlinig, frisches Gerstenmalz, Ovomaltine, Schokolade, Honig, Rosinen, Leder. Geschmack: Intensiv, voluminös, elegante Röst-Malz-Basis, Orangen, Honig, Rosinen, Dörrobst, Karamell, Bitterschokolade, Kaffee, kompakter Körper, gute Länge, harmonisch.
84 WOB-Punkte - Nock-Land Whisky Single Malt Double Matured 15 - Silver
Destillerie WOB Wolfram Ortner, Österreich-9546 Bad Kleinkirchheim, www.wob.at
Duft: Hocharomatisch, frisches Zitrus-Parfüm, Zuckerlnoten, opulente Holz-Röst-Aromen, Holzkohlen-Anklänge, viel Malz, Ovomaltine-Assoziationen, Honig, Rosinen, Vanille, Leder, grüne Reflexe. Geschmack: Typisch, voluminös, starke Röstaromen-Gerstenmalz-Basis, Orangen, Honig, Rum-Rosinen, Dörrobst, Karamell, Bitterschokolade, Kaffee, zart grüne Nüsse, fast jodige Akzente, kompakter Körper, gute Länge, harmonisch.
90 WOB-Punkte - WOB Evolution Apfel Cuvée Barrique 2000 - Gold
Destillerie WOB Wolfram Ortner, Österreich-9546 Bad Kleinkirchheim, www.wob.at
Duft: Toller Apfel-Holz-Aromabogen, wuchtige Fruchtester als Basisnoten, Zitrus-Orangen-Akzente, frisch-mostige Apfeltöne, starke Röstnoten, viel Vanille, Honig, Leder, kalter Kaffee, Rum-Rosinen, süßlich-quittiger Hintergrund. Geschmack: Intensives, frisches Frucht-Ester-Holz-Spiel, fast dropsig-erdbeerig, röstig-fruchtige Balance, zartherbe, leicht kernige Apfelnoten, Karamell, Malzzuckerl, Schokolade, Rumnoten, harmonisch, dicht und lang.
91 WOB-Punkte - WOB 24-Karat Apfel Vintage Blend 15 - Gold
Destillerie WOB Wolfram Ortner, Österreich-9546 Bad Kleinkirchheim, www.wob.at
Duft: Symphonie aus Frucht und Holz, wuchtiges Aromabild, Fruchtester gepaart mit süßen Holz-Röst-Aromen, Karamell, Honig, kalter Kaffee, Leder, beerige Akzente. Geschmack: Gelungenes Konzept, viel Frucht-Holz-Süße in der Basis, starke Holzpräsenz, fein erkennbare Mostapfel-Noten, etwas Zitrus, feine Zimt-Vanille-Begleitung, Kaffee, Bitterschokolade, elegante Rosinen-Süße, etwas grüne Nüsse, angenehme Herbe, kraftvoll, harmonisch, sehr langes Finale.
94 WOB-Punkte - WOBka 2014 - Gold
Destillerie WOB Wolfram Ortner, Österreich-9546 Bad Kleinkirchheim, www.wob.at
Duft: Ein klares, frisches Wässerchen, dezent getreidig, ein Fruchthauch im Hintergrund, Zitrus und Orange, Himbeer-Erdbeer-Akzente. Geschmack: Klare, frische Textur, Zitrus-Frische, zart beerig, etwas vanillig, Schokobanane, kompakter, feingliedriger Körper, lang anhaltend, harmonisch.
